Mas o efeito positivo vai além das entranhas: as cascas de psyllium podem ajudar a reduzir o risco de doenças como câncer de intestino, doenças cardíacas e diabetes tipo 2 a longo prazo, porque a fibra permite que o açúcar dos alimentos seja absorvido mais lentamente na corrente sanguínea. “Se você combinar cascas de psyllium com uma refeição rica em proteínas, isso pode manter os níveis de açúcar no sangue ainda mais estáveis”, diz Werner.

Como comer cascas de psyllium

Quando se trata de cascas de psyllium, menos é mais, especialmente no começo. De fato, Werner costuma ver seus pacientes cometem o mesmo erro repetidamente – eles tomam muito de uma só vez ou não bebem água suficiente. “Sempre trabalhe lentamente e leve muitos líquidos”, ela aconselha.

Para esse fim, ela recomenda começar com uma colher pequena por dia (ou menos) e depois subir lentamente o seu caminho “dia a dia e semana a semana”. Se você perceber que não tolera bem as cascas de psyllium, basta reduzir a quantidade. “Uma colher de chá de um copo grande de água é um bom ponto de partida para muitas pessoas”, diz ela.

Dito isto, Werner tem uma ressalva-ela prefere não pré-dar a casca, ao contrário de mim: “Para ser sincero, acho a gosma na água bastante nojenta”, ela ri. Em vez disso, ela prefere simplesmente agitar as cascas de psyllium em smoothies, iogurte ou aveia. “Agora tomo de uma a duas colheres de chá, às vezes até uma colher de sopa por dia – mas eu trabalhei até lentamente”, diz ela.

O que procurar ao comprar cascas de psyllium

Werner recomenda cascas de psyllium casco em versus sementes de psyllium inteiras. Como eles contêm apenas a concha externa da semente, “eles geralmente são melhor tolerados e incham mais”, explica ela.

Ela também aconselha a compra de qualidade orgânica e verificando a lista de ingredientes: “Idealmente, eles realmente devem conter apenas cascas de psyllium – sem aditivos, sem aromas. Este é geralmente um bom indicador de que os produtos estão menos contaminados com substâncias nocivas.”

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