Como a imigração italiana moldou a gastronomia de São Paulo
Publicada em 17/12/2025 A imigração italiana para o Brasil intensificou-se a partir da década de 1870, em um contexto de transformações econômicas e
Publicada em 17/12/2025 A imigração italiana para o Brasil intensificou-se a partir da década de 1870, em um contexto de transformações econômicas e
Gastronomia tradicional de Florianópolis não é apenas sobre frutos do mar. É sobre identidade, herança cultural e um modo de vida que respeita o tempo das marés. Quando cheguei à ilha, não demorei a perceber que ali o mar não é paisagem — é sustento, memória e rotina.
A pesca artesanal ainda pulsa em bairros históricos e comunidades tradicionais. Na temporada da tainha, por exemplo, a praia se transforma em palco de cooperação: homens atentos ao movimento do cardume, redes sendo lançadas, famílias acompanhando da areia. É alimento, mas também é celebração.