Eu amo cozinhar. Também adoro não ter que refeições, mercearia ou cortar vegetais após um longo dia. É por isso que sempre fui curioso sobre os kits de refeições – e depois de colocar o Chef Green através do Wringer com a longa lista de restrições alimentares da minha família, estou aqui para fazer uma revisão muito honesta do Green Chef. Como um pescatário intolerante à lactose com membros da família sem glúten e uma pequena cozinha de Nova York, eu queria ver se esse serviço de entrega de refeições poderia realmente funcionar para a vida real (leia-se: caótica) cozinheiros caseiros. Spoiler: Fiquei agradavelmente surpreendido – embora não totalmente sem queixas.

Como eu testei

O Chef Green me enviou três refeições no total, projetadas para duas porções cada (embora as porções não fossem as mais generosas). Escolhi refeições alinhadas com as preferências pescatárias e sem glúten da minha família. Eu tenho salmão teriyaki, um curry de coco de tilápia e um prato de camarão picante com uma surpresa de bacon (mulher da mulher). Fiquei um pouco decepcionado que eu apenas Recebeu refeições centradas em frutos do mar. Teria sido bom misturar as coisas com uma opção baseada em plantas. Minha irmã disse que ela estava um pouco frutos do mar até o final dos poucos dias em que testamos essas refeições. Eu preparei cada refeição em uma tarde ou noite diferente, cozinhando para mim ou com a família, para ter uma boa noção de facilidade, preparação e sabor.

Minha revisão honesta de chef verde

A caixa chegou bem isolada. Fiquei impressionado com o quão organizado era – cada refeição tinha seu próprio saco de papel marrom (muito fofo) com todos os itens rotulados claramente. Uma pequena queixa: enquanto a maioria das proteínas estava fria e segura, o peixe não estava quase certo de meus padrões. Sou um pouco esnobe de frutos do mar (apenas capturado selvagem, por favor), e o Chef Green foi todo criado na fazenda. Ainda assim, conseguiu o trabalho.

Foto original de Neha Tandon testando a assinatura do Chef Verde

Foto original de Neha Tandon testando a assinatura do Chef Verde

Foto original de Neha Tandon testando a assinatura do Chef Verde

Prós:

• A personalização da dieta que realmente (principalmente) funciona

O Chef Green recebe grandes pontos por ser um dos kits mais inclusivos que eu já vi. Se você é ceto, vegano, sem glúten ou apenas tentando esgueirar mais vegetais em sua vida, há um plano para você. Como um pescatário com sensibilidade láctea, adorei poder conectar minhas preferências e obter um menu com curadoria que não me fez sentir como uma reflexão tardia. Embora não houvesse um lugar para eu deixar de fora laticínios, não foi muito difícil para mim deixar esses ingredientes fora dos meus pratos para que meus outros membros da minha família ainda pudessem desfrutar de queijo e creme.

• Tão fácil meu pai não pode fazer a água poderia fazer isso

Meu pai, que só recentemente descobriu como fazer brindes de abacate, tomou cozimento como hobby de aposentadoria. E até ele achou as instruções fáceis de seguir. As receitas são divididas claramente, com etapas numeradas, fotos e ingredientes em negrito que facilitam a desnatação.

• Vibrações de restaurantes sem esforço de restaurante

Além de uma cebola e as poucas ervas ocasionais, todos os vegetais vieram pré-chope e os molhos estavam prontos para ir. Tudo se juntou rapidamente e se trouxe lindamente – eu realmente senti como se estivesse servindo um prato pelo qual poderia ter pago US $ 28 em um restaurante da moda em Tribeca.

Contras:

• Ele quer que você use cada panela que você possui